Un asadito por el amor de Dios
El cada vez más famoso blogger, Hernán Casciari, está enfadado con España, su pais de adopción. La razón: lo mal que se corta, a su entender, la carne en este país. El texto, divertido y ultrarecomendable, empieza así:
Cuando uno llega a España no entiende muchas costumbres, pero creo que la más terrible (por encima del terrorismo y el tamaño ridículo de los yogures) es por qué insisten en descuartizar a la vaca muerta sin pedir consejo. ¿Por qué reinciden en el corte transversal paralelo al nervio, si ya saben que así no es? ¿Por qué el carnicero finge no saber qué significa 'colita de cuadril' cuando es obvio que sí lo sabe, y pone cara fastidio cuando un cliente, nacido en un país ganadero y democrático, le pide un kilo?
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PD: Yo que he estado en Argentina, creo que no le falta algo de razón. Los cortes allá son espectaculares.
