El nuevo lenguaje en la alta cocina
Se está celebrando en la capital de España, Madrid Fusión.
En poco tiempo y liderada por José Carlos Capel se ha transformado en uno de los congresos gastronómicos más importantes del mundo.
Hoy ha dado una de las conferencias Ferrán Adrià. Quedaos con estas palabras porque comenzarán a formar parte del vocabulario culinario desde ya:
